Piment Langue d’oiseau
4,32 € – 5,17 €
Découvrez le Piment Langue d’Oiseau, aussi appelé « Pili-pili » est un piment de petite taille mais très piquant.
- Origine : Afrique
- Notes : Très piquante
- Piquant : Piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
À Bicyclette Épices Et Tout vous propose de découvrir le célèbre Piment Langue d’Oiseau. Ce piment porte le surnom, en créole, de « z’ozio », d’où son appellation finale.
HISTOIRE DU PIMENT
Le piment langue d’oiseau est très petit mais ses pépins apportent un piquant explosif.
Le Piment langue d’oiseau est classé 8 « Torride » sur l’échelle de Scoville qui mesure l’intensité des piments de 0 « neutre » à 10 « explosif », légèrement plus fort que le piment de Cayenne. Il est présent dans tous les mélanges de la cuisine Antillaise.
COMMENT L’UTILISER ?
Le piment langue d’oiseau parfumera vos huiles (pili-pili), viandes, poissons, soupes, légumes, marinades.
Nous vous conseillons la recette de Vatapà Brésilien pour cuisiner ce piment.
PROPRIÉTÉS
Ce piment est très riche en antioxydants et en vitamine C, ce qui lui donne des propriétés digestives reconnues. Il permet également de stimuler l’appétit, et d’améliorer la digestion.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Conditionnement | Boite métal ( 30g ), Sachet ( 50g ) |
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