Ras el Hanout

À PROPOS

L’appellation « ras el-hanout » est issue de deux mots arabes : ras, signifiant littéralement « tête », et hanout , signifiant « épicerie » : le meilleur de l’épicerie.

Ce mélange d’épices est utilisé dans toute l’Afrique du Nord. Il n’existe pas de recette unique pour la préparation du Ras el hanout, elle varie selon l’épicier, la boutique ou le souk.

Il n’existe donc pas de recette unique pour la préparation du ras el-hanout mais selon l’épicier, la boutique ou le souk. Le ras el hanout « À BICYCLETTE EPICES ET TOUT » vous fera découvrir ses notes intenses, chaudes et douces, avec de légères notes  «sucrées » et rondes.

Le ras el hanout « À BICYCLETTE EPICES ET TOUT » se compose de : cardamome, piments, cannelle, muscade, gingembre, girofle, poivre blanc, macis, badiane, curcuma, paprika, coriandre.

COMMENT L’UTILISER EN CUISINE

Le Ras el hanout « À BICYCLETTE EPICES ET TOUT » parfumera vos tajines de viandes ou de poisson et vos couscous. Vos plats à base de riz, de légumes feront voyager vos convives et votre famille.

Vos boulettes de bœuf et tous vos gibiers seront un vrai succès auprès de vos amis sur Saint-Nazaire,Saint-Marc, Pornichet et la Baule . Vos plats contenant abricots, figues et raisins seront sublimés.

Vous ne vous tromperez jamais avec Le Ras el hanout « A BICYCLETTE EPICES ET TOUT » aussi bien pour une cuisson, à l’étouffée, au four ou à la poêle.

Le Ras el hanout « A BICYCLETTE EPICES ET TOUT » sera parfait dans vos pâtisseries d’origines orientales à base d’amandes et de miel et vos sauces à base de yaourt ou de crème fraîche. 

Les plus audacieux essaieront le ras el-hanout pour à parfumer le café.

Les utilisations du Ras el hanout « A BICYCLETTE EPICES ET TOUT » sont sans limites : vous ferez voyager votre table grâce à ses notes intenses, chaudes et douces, avec de légères notes «sucrées » et rondes. N’hésitez pas à essayer cette épice dans un wok de légumes au Ras el Hanout.

PROPRIÉTÉS

Le ras el hanout « À BICYCLETTE EPICES ET TOUT » se compose de : 

• Cardamome agissant sur les problèmes de gorge et l’encombrement des poumons tout en facilitant la digestion,
• cannelle puissant antioxydant, boostant le système immunitaire et aidant à la digestion,muscade,
• gingembre efficace contre les rhumatismes tout en diminuant le taux de cholestérol,
• girofle puissant analgésique,
• poivre qui stimule la sécrétion de sucs gastriques,macis,
• curcuma puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires,
• paprika qui tient son pouvoir anti-oxydant de la vitamine E dont il dispose en quantité importante,
• coriandre que l’on dit très efficaces pour la digestion