Ratatouille aux herbes de Provence

Découvrez la recette de la Ratatouille aux herbes de Provence réalisée par À Bicyclette Epices Et Tout.

Ingrédients pour 6 personnes : 

Etapes:

1.Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez l’oignon et l’aubergine préalablement coupés. Cuire 3-4mns.

2.Incorporez les poivrons, cuire à feu vif 5mns.

3.Ajoutez les courgettes, les tomates, l’ail, les herbes de Provence et salez.

4.Laissez mijoter 15-20mns.

5.Servez avec de la viande ou du poisson

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