Soupe thaï aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 12 crevettes
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 jus de citron
  • 2 c à c d’épices Thaï
  • 1 c à c de poivre de Sichuan
  • Sel
  • Coriandre fraîche

 

Étapes : 

  1. Versez le bouillon dans une casserole avec le lait de coco, le jus de citron, les épices Thaï, le poivre et le sel.
  2. Laissez cuire 10mns
  3. Ajoutez les crevettes décortiquées.
  4. Cuire encore 10mns.
  5. Servez chaud avec de la coriandre fraiche ciselée.
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