Baies roses
4,93 € – 6,64 €
Découvrez les Baies Roses, excellentes pour parfumer vos entrées ou sublimer vos poissons.Ces baies au parfum légèrement poivré vous fait voyager à travers l’Amérique du Sud.
- Origine : Brésil
- Notes : Légèrement poivré
- Piquant : Pas piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
À Bicyclette Épices et tout vous propose de découvrir les savoureuses Baies Roses. Ce poivre est idéal pour parfumer vos salades !
HISTOIRE DE L’ÉPICE
Les baies roses sont originaires d’Amérique du Sud, ces graines rose foncé sont issues de l’arbre de Schinus Terebinthifolius. Ce poivre se nomme également Poivre de la Réunion ou Poivre Bourbon.
COMMENT L’UTILISER ?
Ces baies ont un goût légèrement poivré, sucré et chaud se marie très bien avec le poisson cru, le fromage frais et accompagnent parfaitement vos salades. Avec un Tartare de saumon, les baies roses feront ressortir les saveurs de ce poisson.
Pour profiter au maximum de ses saveurs et propriétés, il est conseillé de poivrer votre plat en fin de cuisson ou après. Vous pouvez utiliser votre moulin ou émietté avec vos doigts ces baies pour saisir toutes les notes poivrées.
Sur Saint-Marc-sur-Mer, Saint Nazaire, La Baule & Pornichet, « À bicyclette épices et tout » vous propose de découvrir ces baies roses pour sublimer et réhausser vos plats.
PROPRIÉTÉS
Ces baies sont excellentes pour votre santé et surtout comme anti-inflammatoires et antiseptiques. En médecine alternative, ces baies permettent d’activer la circulation sanguine, elles ont donc des propriétés antibactériennes.
Dans certaines régions, ces baies d’Amérique du Sud sont utilisées durant le cycle menstruel féminin pour pallier aux douleurs.
| Weight | 30 kg |
|---|---|
| Conditionnement | Boite métal ( 30g ), Sachet ( 50g ) |
Produits Similaires
Le Poivre Blanc de Penja doit sa subtilité aromatique à la terre volcanique du Cameroun. Le poivre blanc est récolté à maturité optimale, les grains sont d’abord lavés puis débarrassés de leurs pulpes avant d’être séchés au soleil.
- Origine : Cameroun
- Notes : Piquante-mentholée-boisée
Découvrez le Poivre Blanc de Muntok, excellent pour parfumer vos viandes et même vos desserts ! Ce poivre aussi vif qu’élégant provient de la liane du Piper Nigrum. Ce poivre blanc est une baie ramassée mure mais débarassée de la peau qui la recouvre. Ce poivre vous fera voyager dans toute l’Indonésie.
- Origine : Indonésie
- Notes : Animales – Musquées – Camphrées
- Piquant : Doux
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
Découvrez le Poivre de Voatsiperifery, aux notes boisées aussi surprenantes qu’addictif ! Les baies de ce poivre sont rares et se trouvent dans les forêts de Madagascar.
- Origine : Madagascar
- Notes : Boisées – Fleuries – Fraiches
- Piquant : Doux
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
Le Poivre long de Java est un poivre rare et unique, il appartient à la famille botanique des Piper Longum. Un poivre délicieux dans la cuisine sucrée/salée avec ses notes chaudes et légèrement piquantes.
- Origine : Indonésie
- Notes : :Fruitée- légèrement sucrée
Découvrez le Poivre rouge de Kampot, considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde.Ce poivre au parfum fruité vous fait voyager grâce à ses notes de citron et ses pointes fleuries.
- Origine : Cambodge
- Notes : Intense – Floral
- Piquant : Chaud et Piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
Découvrez ce mélange de 5 Baies, aussi parfumées qu’esthétiques. Ce mélange de poivres aux notes aromatiques sera l’allié parfait pour parfumer vos viandes.
- Origine :
- Notes : Très Aromatiques
- Piquant : Doux au piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
Découvrez le Poivre de Timut, aux touches fruitées et fleuries. Le poivre de Timut offre également une légère sensation anesthésiante. Ce poivre à un usage multiple : plats, desserts, boissons, … Idéal pour parfumer votre cuisine et voyager en Asie !
- Origine : Népal
- Notes : Acidulées ( Pamplemousse – Citron )
- Piquant : Léger
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
Le Poivre de la Jamaïque appartient à la famille botanique Pimenta Dioica. Il est souvent appelé quatre-épices car il rappelle à la fois le poivre, le clou de girofle, la cannelle et la muscade. Le poivre de la Jamaïque ressemble à un gros grain, cueillis vert puis séchés au soleil il devient brun
- Origine : Jamaïque
- Notes : quatre-épices
Le Poivre Vert de Kerala pousse dans la région de Kerala au sud-ouest de l’inde. Il est récolté avant d’être à pleine maturité ce qui rend son piquant moins prononcé que le poivre noir.
- Origine : Inde
- Notes : fraiche-intense-fruitée
Le Poivre noir appartient à la famille botanique des Piper Nigrum, c’est l’une des épices le plus employées dans le monde, on le récolte juste avant qu’il arrive à maturité.
- Origine :Vietnam
- Notes : : Piquante-chaude-boisée
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- Origine : Brésil
- Notes : Ronde – affirmée
Découvrez le Poivre de Sichuan, excellent pour parfumer vos viandes et même vos desserts ! Ce poivre légèrement parfumé vous fera voyager dans toute la Chine. C’est l’une des rares épices qui est nommée en fonction de sa région, car elle ne possède pas de nom officiel.
- Origine : Chine
- Notes : Parfumées – Citronnées
- Piquant : Doux, Légère sensation d’anesthésiant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
