Poivre Noir Entier
4,45 € – 5,52 €
Le Poivre noir appartient à la famille botanique des Piper Nigrum, c’est l’une des épices le plus employées dans le monde, on le récolte juste avant qu’il arrive à maturité.
- Origine :Vietnam
- Notes : : Piquante-chaude-boisée
À Bicyclette Épices et tout vous propose de découvrir le Poivre Noir Entier.
HISTOIRE DE L’ÉPICE
Le poivre est le roi des épices. Il provient d’une liane à feuillage persistant, grimpant sur un tuteur pouvant atteindre 10 mètres de haut.
Une seule et même espèce, le « Piper Nigrum », produit, selon le stade de sa récolte et son type de préparation, le poivre vert, noir, blanc ou rouge.
Il existe une multitude de poivres tous différents car possédant leurs spécificités et leurs usages selon l’origine. Comme pour le vin, le terroir de chaque pays ou de région de culture apportera des notes uniques d’épices.
Le poivre Noir Entier« A bicyclette épices et tout » est un vrai poivre car appartenant à la famille des Piper Nigrum.
Une fois récoltées, les baies encore vertes sont séchées plusieurs jours au soleil. Pendant cette opération le poivre est « remué » à plusieurs reprises, l’enveloppe se fripe et sa couleur devient noire.
Originaire du Vietnam, Le poivre noir entier « A bicyclette épices et tout » « possède des notes aromatiques très intenses et fleuries : un goût unique et typique qui ravira vos papilles au quotidien
COMMENT L’UTILISER ?
Le poivre noir entier « A bicyclette épices et tout » sera votre allié parfait au quotidien pour tout assaisonner dans votre cuisine et à votre table.
Il se marie avec tous les plats : viandes, poissons, soupes, marinades, omettes, quiches, cakes, vinaigrette, poêlée de légumes
Le poivre noir entier « A bicyclette épices et tout » sera un ingrédient à part entière de toutes vos recettes en y apportant une spécificité unique aux saveurs piquantes et fleuries
Conseil culinaire : le poivre est sensible à la chaleur lui faisant perdre de son intensité
Optez d’ajouter Le poivre noir entier « A bicyclette épices et tout » en fin de cuisson, ou idéalement au moment du service et sur votre table
A ce moment-là, Le poivre noir entier « A bicyclette épices et tout » vous donnera sa pleine puissance aromatique et la complexité de ses notes d’épices piquantes et fleuries
Vos Viandes, poissons, légumes, sauces et toutes vos préparations seront sublimés
Vos barbecues et planchas à Saint-Marc sur mer, Saint Nazaire, la baule & Pornichet seront tout simplement parfaits !!!
Nous vous proposons comme idée recette Verrine de Betterave.
PROPRIÉTÉS
Le poivre possède de nombreux bienfaits pour votre santé grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoire.
| Weight | 30 kg |
|---|---|
| Conditionnement | Boite métal ( 30g ), Sachet ( 50g ) |
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- Piquant : Pas piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
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- Notes : Très Aromatiques
- Piquant : Doux au piquant
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
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- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
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- Notes : :Fruitée- légèrement sucrée
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- Origine : Indonésie
- Notes : Animales – Musquées – Camphrées
- Piquant : Doux
- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
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- Origine : Jamaïque
- Notes : quatre-épices
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- Origine : Inde
- Notes : fraiche-intense-fruitée
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- Origine : Chine
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- Disponible dans sa boîte métallique ou en vrac dans un sachet kraft.
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- Origine : Cameroun
- Notes : Piquante-mentholée-boisée
