Cumin Entier

À Bicyclette Épices Et Tout vous propose de découvrir le célèbre Cumin Entier. Ce poivre peu piquant est idéal pour parfumer vos viandes rouges !

HISTOIRE DE L’ÉPICE

Le cumin est une petite graine d’environ 5cm de longue, c’est le fruit d’une plante herbacée. Grillée elle révèle son arôme puissant, chaud et piquant. Comme de nombreuses épices dont l’utilisation est très ancienne, le cumin était d’abord utilisé pour ses vertus médicinales. Son usage s’est ensuite démocratiser en cuisine à partir du Moyen-Âge en Europe.

COMMENT L’UTILISER ?

On peut l’utiliser dans des marinades ou pour parfumer le poulet – la dinde ou l’agneau. Le cumin est également idéal pour aromatiser un pain maison ou un fromage frais. Sur Saint-Marc-sur-Mer, Saint Nazaire, La Baule & Pornichet, « À bicyclette épices et tout » vous propose de découvrir cette épice : le Cumin Entier, pour réhausser vos plats et retrouver de nouvelles saveurs.

Vous souhaitez changer du pain ordinaire ? Nous vous conseillons d’essayer le Pain aux graines de cumin.

PROPRIÉTÉS

Cette épice, connue pour ses propriétés médicinales, réduit les spasmes intestinaux et combat les maux d’estomacs. Elle est également un diurétique très efficace !